農民學院學員-許哲榮所種植的鳳梨，肉質細緻，平均甜度14.1度，口感及風味均佳。許多民眾吃鳳梨時最怕會「割嘴」，許哲榮提供鳳梨「順口」秘訣。民眾在切水果時習慣將水果和刀子、砧板都先沖洗過，其實以這種方式處理鳳梨，水會破壞鳳梨果肉上的酵素膜，放進冰箱冰過再吃，也會對鳳梨造成影響，建議在切鳳梨時，鳳梨、刀子、砧板都不要碰水，這樣不僅不會再「割嘴」，也可帶出最順口的鳳梨甜。http://academy.coa.gov.tw/channel.php?theme=member_production&id=2307