建中計算雞排碳足跡 取得英國標準協會證書

台北市立建國中學的校園代表美食之一，就是雞排，不過有誰算過雞排的「碳足跡」？學生突發奇想，率先進行校園食品「碳足跡」盤查，開始調查建中雞排「碳足跡」，結果算出一塊三百八十五公克的炸雞排，總計排碳量為六百九十五公克，這也是國內第一件校園食品，進行碳管理的案例，並取得英國標準協會的查證證書。(林麗玉報導)