專頁

㊣ NSTM 科工粉絲專頁㊣科工館除多元的應用科學類展示廳及豐富的體驗設施，更包含戶外大型公園綠地與休憩空間。歡迎觀眾闔家蒞臨與我們一同趣味玩科學、體驗科普創意。 80765 高雄市三民區九如一路720號

貼文

香蕉熱量、營養價值高，價格平易近人，過去台灣經濟水準較差時，政府也曾鼓勵大家多吃香蕉取代正餐。但香蕉保存不易，容易在運送過程中腐爛，是它最大的缺點，據統計，英國人每天會丟棄160萬根香蕉，造成極大的浪費。天津大學的李博士找到了解決方案！研究團隊從蝦子、螃蟹等有殼的海洋生物身上，萃取出一種名為「殼聚醣」的物質製成噴霧。李博士強調，此種噴霧無色、無味，100%安全。其原理是利用殼聚醣殺死香蕉表皮上的細菌，緩和其呼吸率；從相同超市購入的香蕉，有噴過的可在室溫下保存超過2星期，相反地，沒噴過的三天就軟趴趴，腐爛發臭不能吃。這個新發明，不只可用在一般家庭，還能用在運送過程中，延長香蕉保存期限，目前已有美國廠商投入，完善此噴霧的配方使其能做為商業用途。

留言