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- 劉建國， 雲林縣。 56,606 個讚 · 2,441 人正在談論這個。【第十屆立法委員 劉建國】
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您知道是誰最早發現咖啡豆嗎？
公元九世紀在衣索匹亞有一個牧羊人的羊群，吃了一種無名的紅果子後就興奮異常，牧羊人也吃了，發現可以減緩疲勞、提神又增強體力，附近的修道院修士不信，把果子丟到火裡，滿室生香，修士把烤好的果子搗碎，再加以熱水泡煮，就是咖啡的前身。所以我們現在能喝到咖啡，都是羊的功勞。
不過咖啡演變到現在，很多咖啡店都用機械沖泡咖啡，大家見怪不怪，但您有看過機械式「手沖」咖啡嗎？
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有手沖過咖啡的人應該都知道，手沖咖啡要好喝，必須要注意「注水、水溫、粉水比」，這是基本功，如果基本功不紮穩，沖出來的咖啡就無法呈現出咖啡豆最完美的味道。
但是基本功要練，不是一天兩天就可成，台灣有中小企業主構想，用機械來代替把這樣的基本功，用機器來代替，設定好水溫、水量、注水速度⋯等等，沖出來的咖啡跟真人手沖的一樣；
不只是研究自動手沖咖啡機，還研究咖啡豆生產線，從原豆烘焙、分裝、篩選⋯等等程序，一切自動機械化，只要一個人就可以完成。節省更多人力，也可以大量生產。
從15、16歲開始我就愛上了咖啡，這30多年也一直支持台灣咖啡的發展。看到台灣有中小企業從機械本行跨足到專業咖啡， 他們還用一隻羊當作自家咖啡品牌的logo，用心地鑽研，這番認真實在令人讚嘆！
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