【進擊的台灣】東北酸白菜鍋 酸中回甘人生味<br> 請鎖定本週日（12 / 22）晚間九點，東森財經57頻道，進擊的台灣。… 更多 隨著天氣轉涼，熱騰騰的火鍋成為聚餐首選。這間東北酸菜鍋每到用餐時間，總是人氣強強滾。經過天然發酵大約一個月的白菜，入口酸香脆嫩、湯頭喝起來會回甘，讓人一碗接一碗停不下來。老闆娘成鎮英，是東北瀋陽人，從小耳濡目染受到媽媽影響，對做料理充滿熱情，不時有新的創意，像這道賽螃蟹是以鱈魚肉、蛋白一起蒸煮，趁熱和生蛋黃攪拌，嚐起來軟綿細膩，就像蟹肉的味道與口感，讓許多人一吃就愛上。 成家小館<br> 地址：台北市文山區木新路三段154號<br> 電話： 02 2937 4611 成家小館 仁愛店<br> 地址：台北市大安區仁愛路四段300巷35弄2號<br> 電話：02 2708 1307 ＃進擊的台灣 ＃東北酸菜 #天然發酵 #賽螃蟹 #酸菜鍋