專頁
侯友宜。 567,536 個讚 · 42,185 人正在談論這個。站在第一線，打造安居樂業新北市。 此粉絲專頁由侯市長與小編共同經營
貼文
吃過切仔麵，你知道切仔麵的故事嗎？ 這是新北市鷺江國小學生的作品「一識蘆洲真麵目」 獲得2016臺灣學校暨國際學校網界博覽會雙料冠軍 透過孩子的眼睛與雙手，研究、採訪、座談、攝影、紀錄 喚起我們共同的回憶 提醒我們這片土地的歷史和文化多麼珍貴
超連結 163.20.137.5

一識蘆洲真 「麵」目~回味切仔麵的濃純香

相傳「切仔麵」起源於閩廣一帶，先流傳到東南亞，再引進台灣，烹調時，師傅習慣將七分熟的麵條，與菜或豆芽菜融入竹篩（竹勺子），在沸水中抖動幾下，傳出沏涮的悅耳聲響，再調理一些獨特的醬料，完成這道Q嫩爽口的小吃，「切仔麵」的名稱因此而來。
留言
  • 蕭泓家
    img:https://scontent-tpe1-1.xx.fbcdn.net/v/t39.1997-6/851561_767334496626293_1958532586_n.png?stp=cp0_dst-png_s110x80&_nc_cat=108&ccb=1-5&_nc_sid=ac3552&_nc_ohc=BIov0O75PBgAX-6rnTR&_nc_ht=scontent-tpe1-1.xx&oh=00_AT_Sqz70-Og1Rv5-IH-SXvz0fW3BiFBmKFQJ1fC7NZIaow&oe=624A763B