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新移民的娘家。 31,874 個讚 · 28 人正在談論這個。移民署是新移民的「娘家」。我們願意服務所有新移民家庭，成為新移民值得依靠的「家」。
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臺北市服務站小編 新二代AI創新母親家鄉美食 今年移民署舉辦「109年新住民及其子女海外培力計畫」寒假梯次，在眾多獲選的計畫之中，母親來自馬來西亞的新二代女高生陳翎的成果報告，令人眼睛為之一亮。仍在就讀景美女中的她，將AI（Artificial… 更多 Intelligence，縮寫為AI）人工智慧運用於辨識，並創新改良母親家鄉特色料理，令評審印象深刻，成為五組優選者之一，由臺北市服務站主任蘇慧雯頒發獎狀及5000元禮券給予鼓勵。
吉蘭丹野菜飲食探究之旅
陳翎的母親來自馬來西亞東北部：吉蘭丹。此地靠近泰國邊界，當地料理融合了泰式、馬來以及華人美食之特色，形成獨一無二的多元飲食文化。其中米食在吉蘭丹是各族群共同之主食，因而也形成各式特色的野菜飯。陳翎在這趟旅程也學到如何製作吉蘭丹傳統美食：野菜飯。首先將各類野菜榨成汁，與白米一起烹煮，再配上自製的竹筴魚鬆及椰鬆，最後將成品置於香蕉葉上，香氣誘人，令人食指大動。陳翎說，野菜飯是一道健康又美味的料理，同時也蘊含了智慧。在雨季時，當地居民會使用熱性去濕的野菜烹煮米飯；在夏天氣候炎熱時，則會運用涼性的野菜入飯，既養生又安心。
運用 AI人工智慧，辨識吉蘭丹特色料理
陳翎在這次的探尋之旅中，最大亮點莫過於運用AI科技，辨識相似的傳統菜餚。野菜拌飯為吉蘭丹特有料理，將本地現有的香草集合成有療效的藥草飯，並混合五、六種新鮮蔬菜，清爽又具療效，而且還會依據氣候調整成分，夏天退火、冬天進補。野菜拌飯製作過程看似簡單，實則複雜，因為其成分調配需多達五十種以上之香草，需要豐富的料理經驗與知識才能辨識其組成配料。
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