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行政院農業委員會， 台北市。 319,233 個讚 · 14,098 人正在談論這個 · 13,044 個打卡次。我們將致力於推廣農業相關政策，分享我們的研究成果等訊息，並不定期舉行農業好康活動。 讓更多農業大小事更貼近你我生活，一起來關懷更多美麗的農業風景吧!
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青蔥、青蒜 總是搞不清楚？看圖2撇步教你怎麼區分！ 蔥、蒜都是料理時不可或缺的辛香料，不僅幫菜色畫龍點睛還能提味！不過外觀上青蔥、青蒜真的超像啦～有時候小編在料理前常常搞混，等到煮熟吃起來風味不同，才發現拿錯了😅這二者到底要怎麼分辨呢？ 看圖一次解答🔍
✔青蔥：
青蔥的蔥綠(葉子)為中空圓管狀、切面呈圓筒形；蔥白整根都是直的粗細較一致，呈圓柱狀、切面為實心。 ✔青蒜：
根部有個球狀物，其實就是大蒜，而「蒜苗」就是大蒜的嫩芽，而莖葉即為「青蒜」（所以大蒜發芽也是可以吃的喔！只是蒜瓣容易乾癟失去風味），葉子則是呈扁平狀。不過宜蘭地區的青蒜不會等結球才收成，所以蒜白也是粗細較一致的喔！ 下次去菜市場到要怎麼分了嗎？☺ #農產知識
圖片
留言
  • 呂宛蓉
    葉子也可以辨識啊
  • Mimic Chen
    @{呂宛蓉} 所以每次要分辨的話是不是要給它拔出來看⋯🤣🤣🤣
  • 謝依樺
    @{Pei Huei Jhang|peihuei.jhang} 這很難欸
  • 陳烱賢
    @{李信輝|%E6%9D%8E%E4%BF%A1%E8%BC%9D-104589258497117} 還有洋葱，藠頭，茖葱， 蝦夷蔥，火葱，京葱。。。。。。
  • 曾玉娟
    裝蒜🤣
  • 林美燕
    @{曾玉娟|100022710788111} 就是這個最會騙人，有時還很貴，興匆匆要拿來配香腸，一口咬下全不是那回事，
  • 曾玉娟
    蔥蒜（蔥味蒜身）
  • 呂宛蓉
    @{Mimic Chen|chen.mimic}😏
  • Pei Huei Jhang
    @{謝依樺|100000246988270}你需要看看
  • 鄭秀長
    會有人蔥蒜分不清楚？
  • 蔡青容
    對蔥說:別跟我裝蒜
  • Wen Yang Li
    大蔥鴨表示讚
  • 神秘客
    終於會惹😆
  • 李信輝
    應該需要再放一張韭菜照一起來比較😅
  • 吳美鈴
    蔥。尾圓尖。蒜。尾扁
  • 林美燕
    難分的是青蔥白蒜與青蒜吧？
  • 黃家馨
    蔥比較細小，蒜苗比較大隻，蔥圓蒜扁