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它不是玫瑰花………
設計館雷射染展線上作品介紹分享-2
作品創作背後往往有著許多想訴說的想法心情點滴的傳遞，這件作品透過作者的創作理念，也許可從中獲得一些不一樣的人生領略…….
作品名稱：發酵
作者：黃喆梵
材料：構樹皮、高麗菜乾、高麗泡菜乾、棉布
創作技法：雷射染… 更多
作品理念：時間對於發酵是一種重要的調味料，使用台灣高山高麗菜藉由不同的發酵方式，延伸出高麗泡菜和高麗菜乾，從時間最短的高麗泡菜，簡單的水、鹽和高麗菜，浸泡三個禮拜左右存放在冰箱就完成了。到高麗菜乾藉由曝曬乾燥，延伸出一個沒有所謂的最佳賞味期限，只有放越久顏色會變越深，味道也更濃郁、更有深度。味道從原本的甜味轉換成酸味，人類只是藉由大自然的力量從旁幫助微生物、酵母菌好好的自然發酵來轉換風味。藉由發酵來學習生活，也是我現在一直身體力行的，在這個過程中對於季節變化、關心環境來深入在地人文文化。
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