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鮮享農YA - 農糧署， 南投市。 181,646 個讚 · 4,655 人正在談論這個 · 360 個打卡次。取「農業」之音，且「YA」有欣喜及Yes之意涵，代表著先享在地實在安心攏Yes!
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⭐⭐5星料理小教室 開課⭐⭐ 📢今日小編將為大家介紹
臺灣南部的傳統好滋味🍴
「黑柿番茄拼盤佐薑泥甘草醬油膏沾醬」
夏季來上一盤☀
酸甜滋味，回味無窮🤤 ➡食材介紹：
本道料理特選有「一點紅」、「甘仔蜜」稱號… 更多
的國產 #黑柿番茄 品種🍅
厚實大果，外皮薄嫩、口感鬆軟
酸甜豐富有層次🏅 ➡料理步驟：
1⃣ 將黑柿番茄切塊備用
2⃣ 將嫩(幼)薑研磨成泥後備用
3⃣ 調製沾醬，依序加入(甜)醬油膏、白糖、甘草粉及薑泥
4⃣ 鋪上桌巾，擺盤上桌 沾醬可視個人口味調配
歡迎各位大廚們分享私家獨門配方喔👨‍🍳👩‍🍳 ⭐今日的5星料理小教室到此結束
不習慣沾醬的朋友們
也可以嘗試「黑柿番茄拼盤襯特選研磨甘梅粉」喔👍
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  • Steve Chen
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