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行政院農業委員會， 台北市。 319,233 個讚 · 14,098 人正在談論這個 · 13,044 個打卡次。我們將致力於推廣農業相關政策，分享我們的研究成果等訊息，並不定期舉行農業好康活動。 讓更多農業大小事更貼近你我生活，一起來關懷更多美麗的農業風景吧!
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＃香菜皮蛋豬血糕pizza到底該不該加香菜呢？ ＃香菜超營養 最近香菜皮蛋豬血糕pizza好紅喔！！小編超想吃吃看～🤤 🤤… 更多常常有人在戰吃大腸麵線、刈包到底該不該加香菜，有的人超愛，有的人卻很害怕他的香氣，但小編必須替香菜說一下話，其實香菜富含營養價值，含維生素A、C、B1、B2、K、胡蘿蔔素，以及豐富的鈣、鐵、磷、鎂等，尤其是維生素C每100克高達63毫克！超過桃、梨和蘋果的含量，比番茄多3倍；胡蘿蔔素也比番茄、菜豆、黃瓜等高出10倍！ 香菜又名芫荽(ㄩㄢˊ ㄙㄨㄟ)
有人說香菜起源於西亞，也有人說是地中海地區，由張騫從西域帶回中國，清朝初期來到臺灣。彰化北斗的產量高居全臺之冠，可以說是香菜的故鄉，雲林、臺南、新北、宜蘭則有少量。香菜對土壤之適應性廣，相對溫度之要求則較為嚴格，生長適溫白天約17~25℃，高於30℃時生長遲緩，所以臺灣以春、秋、冬季較為適合種植。 📍採購
香菜莖葉細嫩，容易枯黃、腐爛，而且也不易保存。
所以採購時必須挑選葉片與莖部顏色翠綠，沒有損傷和病蟲害，菜梗沒有斷裂者為佳，腐爛、發黃的香菜儘量不要食用！ 📍保存
（一般食用香菜都不會先煮過，所以好好清洗是重點喔！）
清洗整理晾乾後，裝進保鮮盒中，放進冰箱冷藏，或分裝冷凍，需要時再解凍。 #農產知識 #香菜
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