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行政院農業委員會， 台北市。 319,233 個讚 · 14,098 人正在談論這個 · 13,044 個打卡次。我們將致力於推廣農業相關政策，分享我們的研究成果等訊息，並不定期舉行農業好康活動。 讓更多農業大小事更貼近你我生活，一起來關懷更多美麗的農業風景吧!
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＃快跟小編分享你今天煮什麼
＃農小編的自煮管理 又到了農小編分享午餐的時候了，今天做什麼好呢！來做一盤營養又簡單的 ＃薏仁菇蕈鮮蝦滑蛋 吧！ 📌準備材料(約5人份)
雞蛋...........4顆
蝦仁...........100公克
熟薏仁……..50公克
蔥花............15公克… 更多
美白菇………50公克
(也可用其他類的菇） 📌調味料
鹽................2公克
米酒…………..5公克
太白粉……….15公克
（也可用米穀粉取代） 📌料理步驟
☝️蝦仁開背去腸泥入鍋汆燙，水滾沸後約5秒即撈出沖涼瀝乾。美白菇切去尾部，汆燙備用。
✌️雞蛋加鹽及米酒打勻，加入蝦仁、熟薏仁、美白菇、少許太白粉水及蔥花拌勻
👌起油鍋加入適當沙拉油，將材料均勻倒入鍋中，先以大火熱鍋再以中火翻炒至蛋稍顯凝固即可。 💁特別注意
1.薏仁可以先浸泡4小時後再蒸，蒸熟的速度會較快。
2.為增添香氣可將薏仁洗淨瀝乾之後，在燒熱的砂鍋上乾炒至微香在使用。 簡簡單單的料理，可是非常養生又營養，＃薏仁 有許多 ＃有益健康 的功效，對 ＃皮膚也很好，而 ＃美白菇 是鴻禧菇的白色品種，＃富含多種人體必需氨基酸、 ＃礦物質、 ＃維生素 以及 ＃強化免疫機能的多醣體， ＃高纖低脂是高營養低負擔的好食材。
這道菜還搭配了鮮蝦和雞蛋，除了豐富營養之外，更能強化身體免疫力，真的好處多多喔！ ＃快來跟小編一起自煮管理吧！
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