#一日一食農x農產健康小教室 虱目魚🐟富含豐富的蛋白質、EPA、DHA等<br> 是健康料理的首選<br> 想吃到最新鮮的虱目魚<br> 現在正當季！ 民眾在購買時可掌握三大訣竅<br> 外觀👀：眼睛清澈無濁物、魚鰓鮮紅，魚鱗保有光澤<br> 觸感✋🏻：魚腹結實有彈性… 更多<br> 氣味👃🏻：無腥味或胺臭味 防疫期間，宅在家也能輕鬆吃到當季虱目魚<br> 📍動動手指，鱻魚購新鮮漁產直送到家：https://fishgo.atri.org.tw/ 購買回家的保存方式也很重要喔<br> ✨冷藏保存✨請在3天內食用完畢<br> ✨冷凍保存✨記得使用保鮮袋密封，可存放4-6個月 虱目魚全身都是寶👍🏻<br> 魚頭、魚皮、魚肚、魚柳等部位通通都能吃<br> 還能做成Q彈好吃的虱目魚丸😋<br> 在這裡教大家做一道樸實美味的乾煎虱目魚料理🥢<br> 1️⃣將虱目魚抹鹽後，放入冰箱醃漬30分鐘，取出擦乾<br> 2️⃣鍋子預熱放入少許油，等油溫升高放入魚，搖晃鍋子煎至略乾後翻面煎<br> 3️⃣最後以小火悶蓋2分鐘，即可起鍋享用囉 ✔想買虱目魚往這走<br> 2021線上虱目魚季<br> 👉 https://gofish.waca.tw/<br> 漁業嘉年華<br> 👉 https://gofish.com.tw/ 📌更多虱目魚資訊看這裡<br> https://fae.coa.gov.tw/food_item.php?type=AS01&id=2 #虱目魚正當季<br> #食農齊心全民安心