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行政院農業委員會， 台北市。 319,233 個讚 · 14,098 人正在談論這個 · 13,044 個打卡次。我們將致力於推廣農業相關政策，分享我們的研究成果等訊息，並不定期舉行農業好康活動。 讓更多農業大小事更貼近你我生活，一起來關懷更多美麗的農業風景吧!
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🍴冬天必備的營養美味 茼蒿🍴 每到吃火鍋的季節時，就會想到茼蒿菜，這是台灣很常見的一種冬季蔬菜，農小編這次要帶大家好好的來認識一下茼蒿。 茼蒿具有獨特香氣，屬於一年生草本菊科植物，台灣常見的品種有兩個，大葉茼蒿和裂葉茼蒿兩種，#大葉茼蒿 就是吃火鍋吃湯圓最常加入的品種，葉面寬大，葉厚嫩枝短而粗，纖維少，而 #裂葉茼蒿 常被稱為 #山茼蒿，在日本被稱為 #春菊… 更多 ，葉片較為瘦長，葉緣缺刻深，如鋸齒狀，味道也較大葉茼蒿更濃郁，早生，耐熱性較強。 茼蒿播種後約30~40天可採收， #每年的10月到隔年的4月都是吃茼蒿的季節。許多人對茼蒿存有農藥殘留的疑慮，其實大家不用擔心，農小編教大家幾招小撇步，選擇有 #產銷履歷 或是 #有機驗證的蔬菜；除此之外，用 #流動的清水整株沖洗，沖洗後浸泡在流動的水中約十分鐘即可，提醒大家沖洗時力量不要太大，以免葉片受傷! #農產知識 #蔬菜
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