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農是為著恁。 7,969 個讚 · 32 人正在談論這個。透過分享來掌握農業資訊，期待台灣農業跳脫傳統，以科技+知識加值轉型，發展屬於自己的產業特色。
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調氣包裝技術（Modified Atmosphere Packaging），不論是真空或充氣，都可以防止食品色澤賣相不佳與風味改變，同時還有下列幾項優點，如減少營養成分的被破壞、抑制微生物的生長繁殖、降低酵素的活性、可減少食品添加物的使用、延長產品的保鮮期、提高產品的品質、減少食品腐敗浪費……等等，所以有愈來愈多生產業者，紛紛採用調氣技術來包裝產品，調氣包裝勢必成為未來的包裝主流。(內文)
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真空包裝等於無菌？論「包裝技術」如何影響肉品保存 | 農傳媒

近幾年，國內有越來越多生鮮肉以小包裝販賣，有些是超級市場將生鮮肉經分切後，以收縮薄膜（保鮮膜）包裝，有些則是在工廠將生鮮肉分切後，直接裝入塑膠袋密封，或經抽出空氣後再密封包裝。最近更有一些業者引進新型...
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