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行政院農業委員會漁業署， 台北市。 32,105 個讚 · 2,921 人正在談論這個 · 637 個打卡次。主司全國漁業行政事務，俾制定並落實執行宏觀且具前瞻性之漁業政策，期有效發揮行政效率，解決漁業相關問題，維持漁業持續發展
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【徹頭徹尾】全魚利用 它們是漁業廢棄物?
不! 它們是未開發的黃金資源! 跟著 #口湖漁類生產合作社
一起來了解如何「徹頭徹尾」善用一條【臺灣鯛】!! 一年產量約1千萬台斤的 #臺灣鯛
✨首先進入HACCP與EU等認證加工廠成為超方便的真空包裝魚片… 更多
✨魚頭則與火鍋業者合作開發成為砂鍋魚頭產品
✨魚下巴化身燒烤原料
✨魚腹製成蒲燒鯛魚
✨魚尾巴製成鯛魚翅
✨魚鱗成為「膠原蛋白」甚至是未來的「人工眼角膜」
✨魚眼中能夠抽取出玻尿酸
✨魚皮則製成人工敷料以及皮革
✨魚內臟加工為飼料用魚油
✨目前更與中研院合作計畫研發將魚皮上黏液作為抗生素新素材! 是不是非常驚人🥳
全魚體皆可利用的成果，
不但減少了漁業廢棄物，
更進一步讓漁產的附加價值極大化，
讓養殖漁業逐步走向精緻化。 #漁業推廣月刊411期
👉 https://is.gd/IA0OUm
#專題-徹頭徹尾全魚利用
🌟文(引用)╱戴靜宜
🌟攝影╱游忠霖
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  • Paul Luo
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