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行政院農業委員會， 台北市。 319,233 個讚 · 14,098 人正在談論這個 · 13,044 個打卡次。我們將致力於推廣農業相關政策，分享我們的研究成果等訊息，並不定期舉行農業好康活動。 讓更多農業大小事更貼近你我生活，一起來關懷更多美麗的農業風景吧!
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山蘇本名 ＃山蘇蕨菜
為多年生大型著生草本蕨類
生長緩慢、生命力強，喜歡陰涼潮濕
是早期原住民重要蔬菜作物😋
也是現在東部的經濟栽培蔬菜 －
目前臺灣大面積栽培的
主要食用品種為「南洋巢蕨」
它有短短的葉柄、高大植株… 更多
產量較其他山蘇高，吃起來較不苦澀 南洋巢蕨生性強健
能適應大多數的土壤😊
另外由於它生長緩慢、保存不易
大部分都由產地直接與餐廳交易
所以我們吃到的大多山蘇料理
都是產地新鮮直送的喔！ －
山蘇用途超多元！
🥘【入料理】
嫩芽可入菜， #煎炒煮炸涼拌樣樣行☺️
★底下留言你最愛的山蘇吃法
🍵【茶或酒】… 更多
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