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行政院農業委員會， 台北市。 319,233 個讚 · 14,098 人正在談論這個 · 13,044 個打卡次。我們將致力於推廣農業相關政策，分享我們的研究成果等訊息，並不定期舉行農業好康活動。 讓更多農業大小事更貼近你我生活，一起來關懷更多美麗的農業風景吧!
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蔬果界的彩虹～ #甜椒
甜椒和辣椒都屬於茄科番椒屬
統稱為「番椒」！ 臺灣甜椒夏季主要產地在南投
秋冬季主要產地在雲林、嘉義
💪甜椒肉厚清甜，熱量極低
富含巨量維生素Ｃ！一天只要吃兩個甜椒
就可滿足人體一天所需的維生素Ｃ😻… 更多 －
🧐甜椒為何會有這麼多顏色呢？
🤭果實色澤是隨生長階段改變的喔！ 【🤍白色系】
未熟果為白色
成熟果多會轉為橘或黃色 【💜紫色系】
未熟果為淡紫色
成熟果會轉為更夢幻的深紫色 【🧡黃、橙、紅色系】
未熟果為綠色（就是青椒啦）
成熟果會依品種不同轉為黃、橙、紅色
質脆且結實
目前紅色果以綠色變紅色居多喔～ －
❓甜椒怎麼挑？
Ｖ果形端正且完整飽滿
Ｖ皮薄肉厚　Ｖ蒂頭無枯萎
Ｖ果面平滑 色澤鮮明無雜色 有光澤感 -
❗❗甜椒料理訣竅
Ｖ青椒適合熟食
Ｖ彩色甜椒適合生食
Ｖ料理前要記得先去蒂
～仔細清洗表皮再切
仔細清洗果實表面，再進行各式料理使用
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