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- 台三線浪漫大道， 新北市。 93,254 個讚 · 7 人正在談論這個。台灣桃竹苗有一條客家風情的客家浪漫大道(Hakka Romantic Avenue)台三線，也被稱為台三線客家漫遊走廊，北接新北市，南連大台中市，可與德國中世紀風情的浪漫大道(Romantische Strasse)相互比美。
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【#職人台三線】♦行走的「客家料理書」🤤 苗栗三灣客家大廚劉雪玲💟
到苗栗三灣的客家小館點菜時，你會點什麼？是客家小炒、薑絲大腸、白斬雞、梅干扣肉還是油油亮亮的豬腳呢？客家菜風格鮮明，小編最喜歡的客家魷魚紅燒肉🙋，就是用汆燙過的五花肉，加入魷魚🐟🐟🐟大蔥大火爆炒，搭配酸鹹的梅干菜，小編光想像都覺得口水要流下來啦😻，想要滿足口腹之慾，就來苗栗三灣找客家料理職人劉雪玲吧💟
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從完全不懂做菜，到獨當一面成為客家餐廳的大廚，劉雪玲將客家菜「粗菜細做」的精神展現在料理之中，甚至被稱為行走的「客家料理書」☝。但隨著時代變化，傳統料理作法也跟著改變，劉雪玲擔心傳統味道慢慢在走味，於是她和台灣客家美食交流協會一同出版了《客家廚房經典》料理書，希望傳承遵循古法的客家美味料理🙆。
大廚在影片中教了很多煮菜小撇步～如果也喜歡做菜的你，可千萬不要錯過這集啦！繼續鎖定👉台三線浪漫大道，我們會帶給你最新資訊、還有更多客家職人的介紹唷！
影片來源：客家電視
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