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鮮享農YA - 農糧署， 南投市。 181,646 個讚 · 4,655 人正在談論這個 · 360 個打卡次。取「農業」之音，且「YA」有欣喜及Yes之意涵，代表著先享在地實在安心攏Yes!
貼文
🥢掌握食材特性，料理新鮮當季 俗話說「竹掃把掃馬路，竹筍子掃腸肚」
筍子含有豐富的纖維，可以幫助腸胃蠕動
而且熱量低，100公克桂竹筍只有10卡的熱量，輕鬆無負擔🙆‍♀ 臺灣一年四季都出產竹筍，種類不太一樣
在挑選食材的時候可以注意一下唷💡 ✅劍筍(3-4月盛產，8-9月次產)… 更多
✅桂竹筍(4-5月)
✅綠竹筍(5-10月)
✅烏腳綠竹筍(3-10月)
✅麻竹筍(4-10月)
✅孟宗筍(冬筍)(12-2月) 小編針對當季食材及特性、精選了三道筍料理
辣炒箭筍、桂竹筍燉肉、綠竹筍雞湯
食譜放置於貼文下方留言區
各位料理心鮮人們～快來一起試試看吧👩‍🍳👨‍🍳
　　
📣食用小叮嚀
竹筍性屬寒涼，又含較多的粗纖維、草酸及鉀離子
有以下症狀者，應少量食用喔!
⚠腸胃道疾病患者(胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性腸炎等)
⚠腎功能不全(腎炎等)
⚠結石患者(腎結石、膽結石、尿道結石等)
⚠發育期兒童(草酸會影響人體對鈣和辛的吸收作用)
⚠自體免疫疾病、皮膚炎及過敏體質者
⚠脾胃虛弱 詳細的竹筍食用健康資訊，請參考
👉https://reurl.cc/LWvVa
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  • 鮮享農YA - 農糧署
    【烏腳綠竹筍雞湯🍗】
    🥣準備食材：雞腿2支、烏腳綠竹筍5支、香菇3-5朵、鹽適量
    🥢料理步驟：
    1.將切塊的雞腿用水煮滾後撈起… 更多。
    2.將香菇用清水沖洗後切塊。
    3.將去殼的烏腳綠竹筍切片。
    4.將切塊雞腿、香菇、烏腳綠竹筍置入電鍋(外鍋水1杯半)燉煮。
    5.電鍋按鍵跳起後加入適量鹽，料理完成！