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農是為著恁。 7,969 個讚 · 32 人正在談論這個。透過分享來掌握農業資訊，期待台灣農業跳脫傳統，以科技+知識加值轉型，發展屬於自己的產業特色。
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一隻植物蝦，為何受到各國的青睞？背後的原因在於這支產品應用層面廣，做為食材可以適用於許多料理情境中。面對一年1億4千萬的銷售成績，陳俊毓認為其實還有很大的成長空間。可能是受到氣候變遷、飼養環境等影響，「蝦子的產量是逐年在遞減的。」他分析，因此連帶使得作為替代性食材的素小蝦市場不斷上升。此外，健康、環保意識抬頭造成的素食運動也成為大躍進的助力。(內文)
#吃素者越來越多
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【食品創新】一隻植物蝦年銷上億、賣遍25國！松珍讓素食也能吃出山珍海味

冷凍素食製造大廠松珍生技創造出全世界第一支以蒟蒻製成的素蝦產品，以高度擬真的外型、口感與風味，成功外銷包括美國、德國、荷蘭、香港、日本等25國，2018年銷售額達到1億4千萬新台幣！
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