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- 台三線浪漫大道， 新北市。 93,254 個讚 · 7 人正在談論這個。台灣桃竹苗有一條客家風情的客家浪漫大道(Hakka Romantic Avenue)台三線，也被稱為台三線客家漫遊走廊，北接新北市，南連大台中市，可與德國中世紀風情的浪漫大道(Romantische Strasse)相互比美。
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【#風格台三線】創意新本「柿」 返鄉青年創意翻轉傳統產業✊
傳統客家柿餅隨著時代改變，銷量遠不如前，苗栗公館柿餅加工廠第二代林聖欣，不甘心看到柿餅不受年輕人青睞，同時想挽救家中柿餅銷量下滑的危機，決定開一間以柿餅為主要特色的咖啡館，研發柿餅新吃法，吸引年輕客群的目光。👀… 更多 童年時光都在家族的柿子園及柿餅加工廠幫忙的林聖欣，其實一度相當排斥從事家族產業，但身為長子遲早必須接下家族事業，於是決定回鄉翻轉家中事業。柿餅原本以中高年齡層消費者占多數，林聖欣為了吸引年輕客群，融入西式甜點作法，製作出柿餅核桃乳酪、柿霜拿鐵等產品，以中西合併的方式賦予柿餅全新風味，吸引新一代消費族群。除了創意甜點，甚至還將柿餅入菜，更把家鄉特產福菜(也稱覆菜)、芋頭等加入創意餐點中，從產地到餐桌，林聖欣以創意手法賦予柿餅全新風味，創造市場差異化，更積極開拓外銷市場，讓傳統產業年輕化。✌ 👉讓我們一起來看看用創意翻轉傳統柿餅產業的故事吧!
影片連結:https://youtu.be/LAzgPC_rTC0
影片來源:客家電視台 更多相關資訊
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《創意新本「柿」》客家新聞雜誌第630集
來看傳統產業創新的故事，傳統客家柿餅隨著時代改變，銷量遠不如前，苗栗公館柿餅加工廠第二代林聖欣，不甘心看到柿餅不受年輕人青睞，他開了一間以柿餅為主要特色的咖啡館，努力研發柿餅新吃法，融入西式甜點作法，... - 留言
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