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國民健康署，台北市。 272,390 個讚 · 1,028 人正在談論這個 · 923 個打卡次。國民健康署參與您人生各階段的預防保健💪服務，陪伴在您的身旁💞，手(守)🤚護國民、促進健康，讓健康屬於你，讓我們一起分享健康，分享愛💟

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嘿！家中有高齡長輩👨‍🦳 👩‍🦳的粉絲照過來～高齡者在進食時，會有咀嚼和吞嚥或嗆咳的問題，
Q寶特地整理出幾個烹煮👩‍🍳小撇步，提供給大家～ ✅ 可將食物切成能夠適合高齡者＃容易入口的大小。
✅ 加入＃太白粉、＃鳳梨等嫩化或稠化食材的方式，提昇高齡者的飲食品質和營養狀態。
✅ 在烹調方法上，可將食物久煮，例如＃蒸、＃煮、＃滷、＃燉等軟化食材。
✅ ＃避免煎與油炸，因為高溫烹煮，以至水分流失使得食物質地較為乾硬，不易高齡者咀嚼。 ❤️❤️❤️國健署關心您的健康❤️❤️❤️

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