臺灣美食小吃‧素食料理驚豔匹茲堡 波士頓 「2019年僑務委員會美加東地區臺灣美食國際巡迴講座」大紐約第二場由匹茲堡中餐協會於5月29日「A taste of Taiwan」臺灣美食之夜暨廚藝示範活動展開序幕，潘盟仁廚師及吳政璋廚師助理現場示範烹調涼拌五柳鮮魚及塔香牛肉卷，並製作招牌擔仔麵、鹽酥雞、臺南蝦卷、赤肉羹等多道傳統臺灣小吃料理，讓人吮指回味，大獲好評。… 更多 二位廚師結束紐約行程後，抵達波士頓，分別於6月1日在佛光山波士頓三佛中心及6月2日在慈濟基金會波士頓聯絡處各舉行一場講座，潘盟仁廚師及吳政璋廚師助理現場示範素肉燥飯、素滷味、素碗糕、素蚵仔煎、素紅燒獅子頭、素佛跳牆等多道素食料理，把臺式日常素食做成五星級的健康美食，烹飪技巧及擺盤令現場參加者驚豔不已，此外，潘廚師機智又幽默的教學方式，讓現場笑聲不斷，有位參加者填寫講座滿意度調查表時，還發問：怎麼沒有「超滿意」這個選項。 美加東地區歷經20天的巡迴講座，二位廚師賣力推廣臺灣美食，獲得僑界及主流人士讚揚並高度肯定僑委會安排此項有意義、有內容、有意思的活動，除了讓僑胞在海外也能一嚐家鄉美味，更在當地掀起一股美食外交旋風。 Fo Guang Buddhist Temple Boston 佛光山波士頓三佛中心
慈濟波士頓香積廚房
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Vincent Ho
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