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#漫話科技
一杯香濃的咖啡🥃，它是細味品嚐生活的態度，也是喚醒身體開啟工作的開關。#咖啡因 (Caffeine) 能夠達到提神功效是由於其化學結構和 #腺苷 (Adenosine) 相似，腺苷是一種抑制性神經傳導物 (inhibitory neurotransmitter)，可以促進睡眠，而咖啡因會與腺苷一同競爭神經細胞上腺苷的受體，使腦部維持清醒的狀態。為了保持精神，我們可以喝咖啡，但如果是睡不著😫… 更多，或許可以喝一杯萵苣汁。
腺苷是動物細胞的能量──三磷酸腺苷 (ATP) 經過能量消耗後，最終的產物。當身體不斷地活動，在腦部的腺苷不斷累積，從而活化腦部的睡眠中心，產生睡眠的訊號。市面上的萵苣，它們的白色乳汁含有 #山萵苣素 (Lactucin)，是一種具有苦味且會影響睡眠的一種化學物質。山萵苣素會刺激腺苷的受體，從而加快腦部睡眠中心的活化💤，達到促進睡眠的效果。所以下次如果睡不著覺，可以準備好萵苣汁了！
本漫畫補助國立臺灣大學科學教育發展中心製作
CASE 臺大科教中心
🔎參考資料：
【睡不著？來一杯「萵苣」吧！】
https://case.ntu.edu.tw/blog/?p=32789
延伸閱讀：
【繽紛生態】蜜蜂也酗咖啡？
https://case.ntu.edu.tw/blog/?p=22900
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