消費形態日趨改變，「產地直送」「天然手作」等產品備受消費者青睞，但對於加工食品食安層面的確保卻潛藏危機，國研院科政中心與屏科大食品安全研究所以及好食機農產整合公司，特別為小型食品加工業者量身打造「職人手作幸福秘技：小型生產者的第一課」說明會，吸引許多業者到場聆聽,進行一場產官學研界的的交流對話。