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行政院農業委員會， 台北市。 319,233 個讚 · 14,098 人正在談論這個 · 13,044 個打卡次。我們將致力於推廣農業相關政策，分享我們的研究成果等訊息，並不定期舉行農業好康活動。 讓更多農業大小事更貼近你我生活，一起來關懷更多美麗的農業風景吧!
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生活農達人～蘆筍津有味
大家都知道~
蘿蔔吃根
馬鈴薯吃莖
那你們知道蘆筍吃的是哪裡嗎 ❓
我們食用的部分主要為
鱗芽發育而成的「嫩莖」喔！
除了料理中最常見的綠蘆筍之外🥗… 更多
蘆筍其實還有其他的顏色~
依採收時嫩莖的色澤，分為三種：
白蘆筍→未突出地面即採收
綠蘆筍→突出地面經陽光照射後變綠
紫蘆筍→突出地面經陽光照射後變紫，含花青素
近年臺灣蘆筍栽培量變少😥
進口了很多其他國家的蘆筍
讓小編來告訴大家如何簡單的區分它們吧
❚ 進口蘆筍嫩莖呈現墨綠色且較粗大
❚ 臺灣蘆筍的鱗片顏色為淡紫、淡綠或綠白色… 更多
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留言
  • Yosun Yang
    買不到新鮮好吃的,多說無益