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融合在地與外來文化，精緻優雅、餘韻迷人，值得細細品嚐。台灣菸酒邀您一起見證台灣之美~ 104 臺北市中正區南昌路1段4號

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【台酒小知識】
紅酒為什麼會澀澀的？🤔
有一個神秘的物質在作祟...名叫「單寧」
你聞不到，也看不了，只能用味覺感受它👅
　　
單寧是一種酚類物質，可以從植物萃取出來，例如葡萄、茶葉和橡木
葡萄酒中的單寧主要來自於葡萄皮、葡萄籽和葡萄梗🍇
如果在橡木桶中陳釀，也會從橡木桶中萃取單寧，增添不同風味
　　
高單寧的葡萄酒通常可以陳釀很長一段時間… 更多
要如何平衡單寧與口感？就取決於釀酒師的技術了！
#說完紅酒
#那酒粉們平常紅酒配什麼
#台小編配...

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