蔡季芳老師🐟「夏季鱻食饗宴」食譜分享 part.1😋~~<br> 夏暑時期，為自己和家人補充滿滿的元氣和活力💪💪<br> 「夏日蔬食蒸魚」─<br> 食材：<br> A:鱸魚片2片、地瓜粉1大匙<br> B:洋蔥1個、小番茄8-10粒、玉米筍5-6根、長豆1把、水1杯<br> C:蒜末1大匙、辣椒末1大匙、醃漬紫蘇梅肉2大匙、香菜末1把、檸檬1顆<br> 調味料：<br> A:鹽1/4小匙、米酒1大匙、香油1大匙<br> B:魚露2大匙、糖2小匙、冷開水2大匙… 更多<br> 作法：<br> 1.鱸魚片斜刀切片，加入調味料A拌勻，再拌上地瓜粉<br> 2.洋蔥切丁、番茄切對半、玉米筍切小段、長豆切段<br> 3.鍋中倒入少量油後將洋蔥入鍋爆香，加入長豆翻炒後再加入水、番茄丁及玉米筍推平，在蔬菜上方鋪上魚片，即可蓋上鍋蓋煮至沸騰再多煮2-3分鐘<br> 4.將蒜末、辣椒末、紫蘇梅肉加上調味料B調勻，淋至魚片，擠上檸檬汁，撒上香菜段，夏日蔬食蒸魚即可完成。 #這道真的超好吃👍👍👍<br> #阿芳老師的食譜在我心裡收藏👇👆<br> #沒抽中下次還有機會😘