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- 青村白皮書－洄游農村計畫， 南投市。 71,512 個讚 · 81 人正在談論這個。尋找年輕夢想的起點 !
這不是一場普通的比賽 更多精采的故事等著你來接續 ~
我們是玩真的!!
★2022年第十二屆大專生洄游農村競賽
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【#駐村訪視 第️️️️️7️⃣️站🚩 好菜抵家】
吼，又見 #黑心蛋商 販售劣質蛋液的新聞😣😣
#食安 問題真的是hen重要啊~~
都說 #民以食為天，
「好好生活，就從好好吃飯開始！」🍚🥢
讓我們前往嘉義縣江山社區，
且看一群在國外唸書的台灣大學生所組成的《好菜抵家》，
如何活化串接在地社區資源，… 更多
上~好~菜~囉！！👩🍳👨🍳
📆 8/12(日)10:00-13:00
📍 好菜抵家X嘉義縣布袋鎮江山社區
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走進一排排紅磚錯落的三合院，幾張年輕面孔在古厝間忙進忙出，這大概是過去幾年來，在江山社區難得一見的情景。
江山社區位於嘉義布袋鎮，人口老化加上中、青年外移，目前僅剩下100多位居民。因此《好菜抵家》這群結合各自所學專長的國外留學生們，趁著暑假來到這裡駐村，針對當地的獨居老人照顧、農業發展需求，研發出一款兼具營養美味、烹煮方便的高湯料理包。
《好菜抵家》運用在地農友賣像不佳的醜蔬果，和鄰近水產加工廠剩餘的蝦殼、魚骨，將這些看似不相干的低產值資源重新整合，創造出新的商品價值。現階段的產品雛形已十分完整，包裝上也有加工廠提供冷凍、真空的技術，確保食品的安全和新鮮度。
在商品設計的角度，不僅連結在地居民各自的產業特色，有機無毒的高營養湯包也和市面上過多人工添加劑的湯包，成功做出區隔，提供老年人更健康、更便利的飲食選擇。
然而評審指出，團隊在簡報上缺乏完整的商業模式和目標族群的敘述，目前應當重新審視執行層面永續經營的可能性，並運用駐村期間的參與觀察，精確提出獨居老人的生活情境，以及實際上會遇到那些困難，計劃方能更有邏輯性且具說服力。
採訪&攝影/朱芷
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認識《好菜抵家》看這邊👉https://goo.gl/YMaKbA
支持《好菜抵家》按這邊👉https://goo.gl/E1RDrJ
#駐村訪視全台巡迴ING
#敬請持續鎖定
#成果發表9/7-9/9即將揭曉
#完整內容詳見第八屆成果專輯
#是不是各種期待啊
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