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行政院農業委員會， 台北市。 319,233 個讚 · 14,098 人正在談論這個 · 13,044 個打卡次。我們將致力於推廣農業相關政策，分享我們的研究成果等訊息，並不定期舉行農業好康活動。 讓更多農業大小事更貼近你我生活，一起來關懷更多美麗的農業風景吧!
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生活農達人－臺灣綠金～永遠的毛豆小姐
　
　
大家常會有疑問～
毛豆、黃豆、黑豆、茶豆是同一種嗎 🤔
答案是：一樣的沒錯！
❶ 大豆是植物種類的名稱
再根據種皮顏色區分 EX:黑大豆、黃大豆等
不過因為臺灣黃色種皮最普遍 ✌
所以通常將「大豆」稱為「黃豆」… 更多
❷ 毛豆就是大豆
全株鮮莢 80% 達飽滿時採收
此時豆莢呈綠色帶有茸毛～
其實只要大豆的莢仍為綠色 💚
莢內豆仁可以鮮食就是毛豆！
🔸 中國叫「菜用大豆」
🔸 日本叫「枝豆（エダマメ）」
還有人說毛豆是小姐(幼嫩)、大豆是太太(黃枯)
毛豆老了就變成大豆 😂😂
　
　
👀 說到日本～他們很愛台灣毛豆喔！
近10年外銷產值翻倍 💰💰
儘管我們售價比中國、泰國都高
卻在日本達成接近 50 %市占率 💕… 更多
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