生活農達人－國產新鮮魚怎麼挑？ <br> 🔸 新鮮美味的魚到底怎麼挑！<br> 判斷重點｜ 挑選技巧<br> ----------------------------------------------<br> 　魚眼　｜ 眼睛清亮不混濁或凹陷<br> ----------------------------------------------<br> 　魚鱗　｜ 鱗片有光澤並貼附魚體… 更多<br> ----------------------------------------------<br> 　魚鰓　｜ 呈鮮紅色的最好<br> ----------------------------------------------<br> 　魚腹　｜ 堅實不軟爛的觸感<br> ----------------------------------------------<br> 　味道　｜ 魚鰓和魚腹無腐臭味 <br> ⚠ 若已切片無法從魚眼及魚鰓辨別<br> 可以聞聞氣味或是從觸感判斷喔～ <br> 🔸 整條魚我該怎麼保鮮<br> 先去鰓除鱗及摘除內臟<br> 清洗乾淨把水分瀝乾～～<br> 儘速分裝冷藏或冷凍… 更多