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【冬至吃湯圓🥣　一碗芝麻湯圓應景又養身】
　　　
好熱！好熱💦！今天是24節氣的「冬至」，雖然全台高溫上看30度☀🕶，但大家還是會不免俗的吃上一碗湯圓🥣應應景吧～在眾多口味裡小編獨鍾芝麻湯圓，軟Ｑ的外皮搭配流沙的芝麻內餡，香濃滑口的滋味總令人齒頰留香🤤🤤🤤。
　　　　　
但你知道小小的黑芝麻內餡，其實有著大大的學問🧐⁉ 芝麻內有2大保護身體的成分，那就是芝麻素跟芝麻酚。… 更多 📍芝麻素(sesamin)：是芝麻籽內主要的木酚素(Lignan)，僅佔芝麻籽的0. 5%，可以說是芝麻的菁華。　　　
✅動物實驗發現芝麻素可以減輕因酒精或四氯化碳造成的肝損傷，透過調節酒精和脂肪的代謝酵素活性，達到護肝的效果。
✅芝麻素可以抑制膽固醇的合成並促進其分解來達到調整血脂的功效。
✅在內皮組織芝麻素會誘導一氧化氮合成酶形成，透過提高血管一氧化氮的濃度，使血管擴張進而降低血壓。
　　　　　　　　　
📍芝麻酚（sesamol）：芝麻「香氣」的主要成分，是一種抗氧化物質，主要是在芝麻油脫色步驟或芝麻種子炒焙的過程中產生。
✅芝麻酚有很強的抗氧化能力，被稱為「血管的清道夫」，可以降低血膽固醇並預防動脈硬化。
✅動物實驗發現芝麻酚可促進癌細胞凋亡來抑制腫瘤的惡化🚫。
　　　　　　　　
原來芝麻餡蘊藏著那麼多的功效成分！芝麻湯圓可說是美味兼顧養身👍
　　　　
不過小編還是要提醒大家，4顆芝麻餡湯圓的熱量就280大卡相當於吃進1碗白飯🍚了😱
所以冬至吃湯圓，淺嚐即止😋！
　　　　　
#冬至暖洋洋　　　　
#大家喜歡吃芝麻還是花生口味?
#好想嘗試療癒款奶茶湯圓
　
🔎參考資料：華人健康網，【小小黑芝麻，保健力量大！4個飲食秘訣要記牢】
https://reurl.cc/Mbqx4 康健雜誌，【芝麻也能護肝？】
https://reurl.cc/VjkvY Organicfacts，【12 Nutritional Benefits Of Sesame Seeds】
https://reurl.cc/8WdZ7 科技新報，【小小的芝麻竟然是健康保健的大幫手】
https://reurl.cc/l9GjA

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小小的芝麻竟然是健康保健的大幫手

炎炎夏日裡的清爽涼麵或寒冷冬至所吃的熱騰騰湯圓，不論冷熱，黑芝麻都是很重要的材料，它的獨特香氣往往令人回味無窮齒頰留香（註 1）。可別以為小小的黑芝麻只有美味，其實它也是極佳的養生保健食品。本草綱目...

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趙獻忠
循環。善知。