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#衛生福利部桃園醫院營養師黃雅婷表示，蕎麥營養價值，適合的食用方式之一，可以磨成粉製成蕎麥麵，升糖指數低，其中富含的盧丁（Rutin），又稱芸香素，可以幫助調節血糖及血壓穩定，建議病人可搭配小黃瓜絲、雞肉絲及柴魚醬油、醋等，即是均衡又穩定血糖的餐點，或加入低脂鮮奶與紅茶調製成蕎麥奶茶，也可以在早餐加入麥片中，另外加入米中煮成蕎麥飯等等，都是可口美味的烹調方式。 詳全文… 更多 蕎麥營養成分高 可當主食又保健-生活新聞-新浪新聞中心 http://news.sina.com.tw/article/20171204/24857372.html
http://www.tygh.mohw.gov.tw/?aid=302&page_name=detail&iid=1161超連結 TYGH.MOHW.GOV.TW蕎麥營養成分高 可當主食又保健 | 媒體報導 | 訊息專區 | 衛生福利部桃園醫院
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