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行政院農業委員會， 台北市。 319,233 個讚 · 14,098 人正在談論這個 · 13,044 個打卡次。我們將致力於推廣農業相關政策，分享我們的研究成果等訊息，並不定期舉行農業好康活動。 讓更多農業大小事更貼近你我生活，一起來關懷更多美麗的農業風景吧!
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🔰 生活農達人－就薑拌～好進補 小時候不喜歡吃的東西
長大就突然喜歡吃了 💕
像是生魚片（以前真不識貨 😑
薑也是 ❗ 長大才知道他的好
富含蛋白質、澱粉、脂肪、
鐵、薑辣素、胺基酸等 👍👍👍 其中薑辣素對心臟血管有刺激作用！… 更多
加快心跳及血液流動 ✔
感冒喝碗熱薑湯會舒服些 ✔
冬天喝薑茶暖心又暖胃呢 🔥 🤔 你們知道薑又分為哪幾種嗎 ❓
依品種分有 廣東薑 及 竹薑
廣東薑為台灣種植主要品種！
依採收期分為 3 階段～ ☑ 嫩薑－栽植至 4 個月
塊莖皮嫩薄、顏色淡白、肉質柔嫩多汁
靠葉柄頭端有粉紅色鱗片葉 ☑ 粉薑－栽植至 6 個月
塊莖肥大飽滿
顏色淡褐色、光滑鮮亮 ☑ 老薑－栽植滿 10 個月
塊莖外皮粗厚多纖維
汁少辣味強，也就是薑母～ 可以依照喜好選購唷～
▪ 嫩薑、粉薑用保鮮膜包住冷藏
▪ 老薑放在通風處保存
不過薑切開後都建議用保鮮膜包起
放入冷藏，而且要兩週內用完唷～ 🤔 發芽的薑會產生有毒物質嗎 ❓
答案是：❌❌❌
薑本身跟長出來的芽薑都可以吃的～
薑在溫暖的條件下會重新發芽 🌱
建議大家一次不要買太多啦～ 💛即時收到農業資訊請加入農委會LINE帳號
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