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三軍總醫院， 台北市。 17,012 個讚 · 963 人正在談論這個 · 168,732 個打卡次。醫院
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三軍總醫院辦理醫療成果發表會，由營養部楊蕓菁及王秀惠營養師主講，本次談論主題為『吃對全食物，營造全方位健康，檢視你的均衡飲食密碼』，什麼是均衡飲食密碼? 怎麼吃才健康? 本院營養部營養師教你破解均衡飲食密碼的重要關鍵，別讓錯誤的營養觀念宰割你的健康荷包，最強機密飲食制霸攻略幫你破解密碼。 本院營養部營養師以膳食多樣化簡易評量表(Dietary Diversity Score，DDS)，分析急性冠心症(Acute… 更多 Coronary Syndrome，ACS) 病人的飲食得分。發現這類病人的飲食有共通問題；約有2成病人每日蔬菜類攝取不足，6成的病人每日水果類攝取不足，更有高達8成以上的病人有攝取奶類不足的情形。針對急性冠心症患者長期忽視蔬菜、水果及奶類對其健康的重要性，三軍總醫院營養部營養師特別設計中式及西式一日示範食譜，落實均衡飲食中之奶類與蔬果對急性冠心症疾病的重要影響力。呼籲民眾每日也要檢視自己的均衡飲食密碼，吃對全食物，營造全方位健康！ 均衡食物(Balance diet ) 泛指每日由飲食中獲得足夠身體所需的各種營養素及能量，應依照個人年齡、性別和活動強度，參考每日飲食指南建議，找出合適的熱量需求及建議份數，以膳食多樣化確保身體健康･遠離疾病風險。Dietary Diversity Score(DDS)是一個簡易的評估工具，分數1到6分，最高分者為均衡性較佳。本部門分析急性冠心症(acute coronary syndrome，ACS)病人，其DDS分數達滿分者(6分)只佔6.9%，在蔬菜類、水果類、乳製品類食物明顯攝取不足，有21.6%之病人在蔬菜類未得分、62.9%在水果類未得分、81.0%在奶類未得分。 新鮮蔬果富含鉀離子、鎂離子及膳食纖維。鉀離子在體內會促進鈉的排泄，有降血壓功效；鎂離子在體內主要作用於血管周圍的循環系統，引起血管擴張，防止動脈血管突然收縮，提高對心臟保護作用；膳食纖維不被腸道吸收分解，有助血糖控制，也可以被細菌發酵、增加糞便體積、保持排便順暢，減少便秘發生。奶類中之鈣離子，維持平滑肌細胞內外鈣離子平衡，可控制肌肉收縮與鬆弛，讓血管阻力不會增加，進而達到預防血管硬化，降低血壓。此次營養部不只要紙上談兵，更實地示範輕鬆解密、簡易製作之健康餐點。為了讓民眾彈性搭配，特別設計中式及西式一日3餐，以強化執行力，以期能吃對全食物營造全方位的食物解碼。 (轉載八大電視台新聞報導相關內容)
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GTV新聞 3高族群又缺鉀 小心急性冠心症 2018091912

心血管相關疾病，儼然成為現代一大文明病，而日常飲食是影響心血管健康的重要關鍵。根據統計，國內有超過六成的民眾，飲食不均衡，導致體內鉀離子不足，而成為急性冠心症的高危險群。專業營養師強調，鉀離子一般透過...
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  • Da Lo
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