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行政院農業委員會， 台北市。 319,233 個讚 · 14,098 人正在談論這個 · 13,044 個打卡次。我們將致力於推廣農業相關政策，分享我們的研究成果等訊息，並不定期舉行農業好康活動。 讓更多農業大小事更貼近你我生活，一起來關懷更多美麗的農業風景吧!
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😍生活農達人–綠竹筍正得時 😓天氣好熱唷～
來個清涼消暑的涼拌竹筍吧❗ 📣說到涼拌竹筍，就是非綠竹筍莫屬啦
因為綠竹筍的肉質呈白色、纖維少、口感嫩
涼拌最好吃惹~ 📣好吃的綠竹筍在選購上可是有撇步的… 更多
要掌握五個口訣：白、彎、短、肥、像牛角 外觀上也盡量避免選購有傷痕或是有蟲孔的唷
因為附近的肉質會硬化，料理時必須去除
也可以用手摸竹筍底部
如果是柔滑細緻有彈性的
就是鮮採嫩筍啦😘 📣綠竹筍不僅含有纖維素與低澱粉
又有多種維生素、氨基酸、鉀…等元素
其中含有的膳食纖維，可以幫助消化 💡小編也分享一種簡單容易成功的料理方法
就是用電鍋蒸煮法唷~登登登登🎉
將綠竹筍洗乾淨放在內鍋
然後外鍋兩杯水
煮好後放涼再冷藏就完成囉👏 ☀現在這個季節盛產的竹筍
除了綠竹筍也有麻竹筍
也要呼籲粉絲們吃當季~最得時唷😁 ❤貼心提醒：
雖然綠竹筍好處多多，但是性寒又含有鉀
所以腸胃不好或是腎功能不佳的人
還是儘量少吃唷 🥢即時收到農業資訊請加入農委會LINE帳號👉https://goo.gl/bJw4yi #生活農達人 #綠竹筍
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