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食用玩家-食藥署， 台北市。 138,020 個讚 · 803 人正在談論這個 · 132 個打卡次。衛生福利部食品藥物管理署與你一起認識藥物食品安全知識！ http://www.fda.gov.tw/ 電話(02)2787-8000 諮詢服務專線 (02)2787-8200
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《蝦米！原來真空包裝≠無菌狀態》
大家是不是常常誤會真空包裝就是無菌狀態呢？
事實上，真空包裝≠無菌狀態，那它是怎麼杜絕肉毒桿菌的呢？
考考粉絲：哪些是肉毒桿菌無法生存的條件？
A.水活性≦0.85 B. PH值≧9.0 C.商業滅菌 D. 以上皆是
罐頭、真空包裝的二三事>>https://goo.gl/2uotiu
延伸閱讀：真空包裝要冷藏嗎？>>https://goo.gl/my6BAP
#食藥署 #真空包裝 #肉毒桿菌
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