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- 三軍總醫院， 台北市。 17,012 個讚 · 963 人正在談論這個 · 168,732 個打卡次。醫院
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認識李斯特菌（Listeriosis) 我國已於今年1月1日起將李斯特菌症列為第四類法定傳染病,李斯特菌為兼性厭氧（facultative anaerobe）之革蘭氏陽性桿菌，廣布於周遭環境，可自土壤、水及腐爛的蔬菜以血液培養基分離培養；此菌可存活於多種不同的環境條件，於4℃條件下可持續生長繁殖，且對於乾燥、高溫、酸性環境、鹽及酒精具耐受性（需達72°C以上才可殺死）。… 更多 李斯特菌症主要傳染途徑是以食物為媒介，國內曾於香脆山豬皮、櫻桃鴨捲、滷牛筋等經包裝的即食肉品檢出李斯特菌，生魚片也是高風險食品；此疾病亦可由母親傳染給胎兒導致流產、死胎、早產，或在分娩於經過生殖道時感染胎兒，造成新生兒侵襲性感染。另有少數病例，是新生兒直接接觸李斯特菌，或獸醫、畜產工作者因接觸動物、家畜排泄物而感染。 預防措施：李斯特菌症主要係經由食用遭汙染的食物而感染，目前無疫苗可預防，且此菌於4℃條件下可持續生長繁殖，因此，選用熟食及謹慎處理食品，避免汙染是最重要的預防方法。
1、處理生熟食需使用不同器具，避免 交叉污染。
2、處理未經煮熟的食品後，需徹底洗淨雙手及器具。
3、牛肉、豬肉或禽肉等肉類應徹底地煮熟。
4、分切瓜果後應僅早食用，避免置於室溫超過4小時或冷藏保存超過7天。
5、避免食用未經消毒的生乳及其乳製品。
6、對於易腐敗的食品以及即食性食品，宜儘早食用完畢。
7、高風險族群（例如孕婦、免疫力低下者）應避免食用即食肉類加工品、剩菜及生菜沙拉等，或於食用前充分加熱。
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