專頁

科技大觀園，台北市。 70,490 個讚 · 643 人正在談論這個 · 11 個打卡次。科技大觀園是充滿科學知識的寶庫，我們用有趣、容易懂的方式介紹科普知識和時事！知識就是力量！【科技大觀園】Q博每天幫你補充科學能量！有 IG、YouTube，訂閱追蹤追起來！

貼文

【削皮小胡蘿蔔】營養學家研發出一種新品種胡蘿蔔 β3，其中的 β-胡蘿蔔素是一般胡蘿蔔的五倍，可以解決開發中國家營養素缺乏的問題。而且 β-胡蘿蔔素要煮過才好吸收，原因是 β-胡蘿蔔素存在於細胞壁，所以需要煮過，破壞它的細胞壁 ; 另外 β-胡蘿蔔素是脂溶性的，最好能搭配油脂，比如炒過或搭配肉類一起煮，這樣才容易被人體吸收。

超連結 SCITECHVISTA.NAT.GOV.TW

超市的削皮小胡蘿蔔哪來的？－科技大觀園

發媽：唉唷，今天去超市看到好多小小的沒有皮的胡蘿蔔ㄋㄟ，一堆人低咧買啦。橘子：小胡蘿蔔喔，感覺好可愛喔，媽～你怎麼不買阿？發媽：才不要咧，我看那群人頭殼壞去，這麼小的胡蘿蔔一定是基因改造的啦，恐怖喔....

留言