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行政院農業委員會漁業署，台北市。 32,105 個讚 · 2,921 人正在談論這個 · 637 個打卡次。主司全國漁業行政事務，俾制定並落實執行宏觀且具前瞻性之漁業政策，期有效發揮行政效率，解決漁業相關問題，維持漁業持續發展

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📢【2017美食展-鱻宴館暨臺灣鯛多元產品發表會 : 展現臺灣加工及生技新創實力】🍳 臺灣水產養殖及生物工程技術揚名國際，在飲食面素有饕家的天堂美譽，今(21)日起連續4天在… 更多 2017美食展設立「鱻宴館」，當日上午舉辦「臺灣鯛多元產品發表會」，展出國內業者研發各式臺灣鯛產品及幸福臺灣味海鮮美食，涵蓋食品、保養品到精品，更嚴選歷年獲得海宴水產精品的優惠組合，歡迎消費者踴躍前往參觀選購，給予國內優秀廠商支持與鼓勵。臺灣鯛新創產品大大提升價值
漁業署表示，臺灣鯛為我國傳統養殖產業，在各界品種改良提升品質及政府整合產業供應鏈，建構優良養殖環境至產業鏈的種苗、飼料、運銷及加工業整合，生產的臺灣鯛符合國際衛生規範外，同時具有價格親民、品質優異、衛生安全等三大特色。
在國內多以全魚或切片方式消費，本次發表的產品，包括由吃的到用的各式產品，全部都是以臺灣鯛為主原料開發。煙燻是西式魚類常見調理手法，元培醫事科技大學發表的熱燻臺灣鯛切片，提供國內餐飲界採購不同的選擇。另外，臺灣鯛不僅是餐桌佳餚，口湖生產合作社更展示的魚皮皮包，時尚又吸睛；又魚鱗可製成替代人工眼角膜，同時可萃取膠原蛋白製成面膜等保養品；更有背鰭尾鰭可製成魚翅，減緩海洋環保議題。最讓消費者意想不到，為由水產試驗所發表的鱻蛋糕及黃金土司，是臺灣鯛魚肉烘焙，更是忙碌現代人早餐或點心的新選擇，既可吃進美味也兼具健康的幸福小點心。使臺灣鯛全魚利用，符合綠色環保及達成減廢之效，大大提升附加價值，展現我國食品業及生技業創新實力與競爭力。海宴水產精品樣樣精彩樣樣美味
為期4天的展期，除展示臺灣鯛多元產品外，並嚴選6家海宴水產精品得獎廠商，展售包括蒲燒鰻、石斑魚切片、虱目魚、調味秋刀魚以及各式休閒零嘴，走一趟展館就可購足，大大滿足喜愛海鮮的消費者，同時每日定時精彩的主廚示範料理及品嚐，與豐富的舞台及贈獎活動，消費者在品嚐幸福臺灣味海鮮，還可以獲取水產知識，視覺兼具味覺的享受。
漁業署最後表示，展館同時推出「你捐發票我贈好禮」公益活動，只要在「鱻宴館」消費滿額1,000元並捐贈發票，即可參加扭蛋兌換精美好禮，竭誠邀請民眾嚐鱻拿好康。

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