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農人新樂園。 27,884 個讚 · 139 人正在談論這個。農民學院：培育農業人力，透過一系列的訓練，讓從未接觸農業的民眾能由初窺農業面貌的菜鳥，生根發芽變成農業經營的菁英，也為台灣本土農業注入新活水。
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【農友怎麼看?】
蜂蜜濃縮的論戰在養蜂的社群裡未曾停歇，隨著養蜂技術不再封閉後，有不少新興的小型蜂農採用較費工的「繼箱養殖法」，強調只採封蓋蜜，收成的蜜不經加溫濃縮，以爭取市場的認同。如此當然也引起傳統蜂農的憂心和不滿，雙方互批。消費者因不了解蜂蜜的收成過程，接收到兩方訊息，不免覺得「霧煞煞」！ 到底濃縮蜜和封蓋蜜的爭論在哪裡？焦點就在蜂蜜含水量和蜂蜜酵素。… 更多 撇開是否用藥治病及草酸除蟎，傳統的低壓加溫濃縮蜂蜜有點像是慣行農法，只收蜂蓋蜜不經人工調整的新興蜂農有點像是精緻農法。其實，只要是蜜蜂採集植物的花粉和花蜜儲存而來的蜂蜜應該都是真蜜，面對資訊透明的市場，做好清楚標示及市場區隔，才能消弭蜂農的內戰，重拾消費者的信心。 完整報導
https://www.newsmarket.com.tw/blog/108509/
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張源銘／蜂蜜濃縮引發論戰！「不加工封蓋蜜」與「濃縮蜜」差別在那裡？│上下游

「泡蜂蜜水一定要用冷水，水溫不可以超過40度C，這樣才不會破壞蜂蜜裡最珍貴的酵素！」最近聽到某蜂蜜品 …
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