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融合在地與外來文化，精緻優雅、餘韻迷人，值得細細品嚐。 台灣菸酒邀您一起見證台灣之美~ 104 臺北市中正區南昌路1段4號
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【酒香小廚房-紅酒燉雞】 ＝＝＝＝台小編酒香小廚房＝＝＝＝
「 玉泉紅酒燉雞🐣」⻝材 玉泉特級紅葡萄酒200cc/番茄醬3大匙/雞高湯400cc/義式香料1小匙/雞腿肉800g/
培根4片/洋蔥1顆/蒜頭5瓣/蘑菇10顆/紅蘿蔔1根/馬鈴薯2顆/
鹽1/2小匙/黑胡椒粉1/2小匙/高筋麵粉適量 💪作法 … 更多
1⃣️先將馬鈴薯與紅蘿蔔去皮並切塊，再把洋蔥切絲、培根切成小片狀。
2⃣️接著備一容器放入清洗後的雞腿肉需用紙巾吸乾水份，再灑上鹽、黑胡椒粉、麵粉，醃10分鐘。
3⃣️煎鍋加入2大匙油，轉小火將培根煎出油脂再加入洋蔥炒軟。
4⃣️接著放蒜頭、蘑菇、紅蘿蔔與馬鈴薯翻炒，炒勻即可取出備用。
5⃣️煎鍋內將雞腿皮朝下, 煎至金黃隨即取出。
6⃣️倒入玉泉特級紅酒，將雞腿放入深鍋內，並加入馬鈴薯等食材大火煮滾後轉小火悶半小時。
7⃣️避免鍋底燒焦可翻動食材一至兩次。
香噴噴的紅酒燉雞就完成啦，今晚和情人來個浪漫的燭光晚餐！ 【分享】浪漫晚餐就做玉泉紅酒燉雞！
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