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- 僑務委員會 OCAC， 台北市。 101,914 個讚 · 5,706 人正在談論這個 · 1,412 個打卡次。僑胞是國家的資產及國力的延伸，是與我們流著相同的血液，有著同樣信念與夢想的家人。80多年前為了凝聚如此珍貴的情感並服務海內外的僑胞，僑務委員會誕生了。
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美食饗宴系列#2 臺灣食材廣東味 創意粵式料理
創意粵式料理，講究的是華麗的擺盤與視覺饗宴，烹調手法也不同於一般粵菜，更重視養生、健康與色香味。譬如結合臺灣食材與粵菜烹調手法的「脆米海鮮泡飯」就是其一；沒有澱粉的貴婦版「乾炒牛河」，用南投埔里的茭白筍與彰化有機栽培的杏鮑菇，替代河粉，與臺灣黃牛肉搭配，一樣有廣東味；粵菜擅長甜點，臺灣在地的紫蕃薯，直接做成像是葡萄模樣的甜點，天然甜味，葡萄外型。
短片介紹幾道創新粵菜，搭配臺灣食材烹調出來的美味。
#粵式料理
#美食
#台灣食材
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Jone Hsu
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