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訪視日第1️⃣4️⃣站擁有臺灣糖鄉之稱的臺南佳里，可是螞蟻族心中最美好的聖地，這讓長官們超級好奇，如此知名的地區在大葉大學我們蔗一家X延平社區的駐點後，會呈現出什麼樣的風貌？… 更多
原本炎熱的夏季，總是讓人想待在冷氣房不願出門，可是我們蔗ㄧ家的同學一個比一個認真，不但從各方面思考社區需求，更是以甘蔗為主軸，串連整個社區的經脈，在這一個月，天天與太陽公公近距離接觸下，個個脫胎換骨，成為在地小黑人，但也創造了只屬於社區的永續發展經營模式，成功敲響鴿笭的傳聲筒，將居民拉進經濟循環的迴圈，一起合力甘願做歡喜受。
同學們因應季節不同，開發了「認識延平的五種方法」的蔗食遊程，這次也特別帶領長官們一起參與遊程的體驗，從渲染蔗裡的植物染教授、甘蔗田的砍甘蔗競賽、削甘蔗體驗、蔗好食美食DIY,成功勾起評審的童年回憶，讓大家透過這場活動，了解延平文化的豐富姿態。
評審對於同學以蔗為主題，發展出來的成果相當滿意，尤其是「蔗刷刷」雖然歷經艱辛，但能將廢料二次循環利用，創造環保價值，帶動社區經濟發展的提升，是非常難得的，但是同學在社區多元收入的架構稍嫌不足，畢竟多元的角度須從多層面切入，包括遊程、商品、吃食，這些東西背後牽扯進社區問題的挖掘、在地資源的盤整、地區的核心價值、創新研發推動，整合及後續發展走向的長期規劃，建議同學可以試著與社區居民一起碰撞測試，將會產生不一樣的火花！

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