專頁
臺灣客家文化館， 苗栗市。 23,258 個讚 · 886 人正在談論這個 · 187,247 個打卡次。臺灣客家文化館定位為臺灣客家文化中心，將有系統地成為臺灣多元文化交流與對話的窗口。
貼文
📺 客庄小故事10：石湧瓊漿化白玉─南豐村豆腐寮📺
《摘錄2017-18客庄文化資源普查案-屏東縣新埤鄉2018.04工作報導;原文採訪/撰稿/攝影:屏東縣深耕永續發展協會/曾麗玉、林高本》 🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸 🔻新埤鄉南豐村的永興寮聚落，俗稱「豆腐寮」，
居民大都是在清代或日本時代就來此拓墾的客家族群，
其中來自後堆內埔鄉的客家人又比較多，
目前總共約有40戶人家。… 更多 🔻永興寮被稱為豆腐寮的原因，
是因為此聚落曾有大多數的居民以製作豆腐維生，
製作豆腐起源於當地一戶宋姓人家，
號稱「永興寮的豆腐第1️⃣️家」。 🔻原先宋家先人剛到南岸落腳時，
是以耕作為生，但收入不夠生活，
才又向人學得製作豆腐的技術，販賣豆腐來增加收入💰，
並輾轉到永興寮這邊租地販售豆腐，
後來生意越來越好，
連帶使得永興寮的其他居民也學著賣起了豆腐，
久而久之「豆腐寮」之名就不脛而走。 🔻但韶光荏苒，
從集盛時期小小聚落內就有5、6家豆腐攤的盛況，
隨著聚落住戶人口的減少，
豆腐攤也就一間間的收了起來，
最後也只剩下宋家獨力傳承著這份手藝👩‍🍳，
以及「豆腐寮」之名的地方故事。 🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸 🔻快來看完整的報導內容，
認識豆腐寮聚落故事喔！ 📣完整工作報導內容
https://goo.gl/wvuwhP 🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸 2017-18 #客庄文化資源普查
#深耕永續發展協會
#普查火熱進行中
#豆腐寮 #永興寮
#新埤 #左堆 #後堆 ※本計畫尚執行調查中，圖文資料請大家暫勿轉載分享喔，如需引用請洽本中心～小編感謝您！
圖片
留言
  • 臺灣客家文化館
    今年的調查還沒完成敬請期待～
    先來看看以前普查的相關成果吧！

    來看看豆腐怎麼做！
    關西老街陳永汀做豆腐… 更多
    https://archives.hakka.gov.tw/category_detail.php?id=JD0909000721
    徐文雄做豆腐
    https://archives.hakka.gov.tw/category_detail.php?id=JD1011000098
    豆腐格
    https://archives.hakka.gov.tw/category_detail.php?id=HF1007000180