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到茶館喝咖啡
茶館熱賣手沖咖啡會奇怪嗎？
一點都不奇怪哦…
基本上，泡茶與煮咖啡是同一件事，
你有興趣了解嗎？
歡迎來和掌櫃喝茶、喝咖啡。
咖啡產業流行一句話：「從種子到杯子（From Seed to Cup）」。… 更多
近十年，精品咖啡成為流行的趨勢後，這句話更值得有心進入咖啡世界的朋友參考。這句話的大意是：咖啡生產者將咖啡豆（種子）送到最終消費者（杯子）手中，這個過程是一條漫漫長路，路程經過處每個相關的人都期待分享咖啡的價值。
咖啡從種植到消費的杯中，從品種？種植的環境？要施予什麼樣的肥料？遮蔽樹的種植？採收的方式？乾式、溼式、半水洗式的處理？生豆的包裝儲存運送？採用什麼程度的烘焙？烘焙完成後的包裝儲存？最後，當咖啡的旅程來到「萃取」，不論是採取哪一種萃取方式，都要勤於練習、不可粗心大意。
一杯咖啡，從栽種到萃取的過程，無論哪一個步驟，都會影響到咖啡豆的表現，如果每一個階段的參與者，都能認真做到盡善盡美，就是「From Seed to Cup」要傳達的概念。
掌櫃 盯著你的腦袋、不盯著你的口袋
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