第十七集：雞肉的ID+營養 - 科技大觀園 - 科技部

今天的主角是雞肉，雞肉是人體攝取蛋白質的優質來源喔！一般來講，雞肉的營養有蛋白質、脂肪酸、維生素Ｂ群、礦物質...等等，只是說不同的品種，營養素會有些許的差異；同一隻雞，不同部位牠的營養也是有點不太一樣。 1. 孩子長的快，和雞何干？ 其實很多家長都會覺得現在小孩子發育好像比以前都還要快很多，那這個其實主要都是跟我們現在小朋友營養豐富攝取有關。跟以前的人比起來，以前的人食物比較匱乏，所以營養攝取通常都比較不足，所以生長發育當然就比較不是那麼正常。這跟我們現在是不是吃雞肉吃比較多，其實是沒有關係的。很多家長就因為這樣不敢給小朋友吃雞肉。雞肉是很優質的蛋白質的來源，就少了一個營養的供應，其實不是很...