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農是為著恁。 7,969 個讚 · 32 人正在談論這個。透過分享來掌握農業資訊，期待台灣農業跳脫傳統，以科技+知識加值轉型，發展屬於自己的產業特色。
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屏科大團隊以水果、不含磷酸酐的玉米澱粉及從水果萃取出的天然果膠等成分，研製天然的水果珍珠粉圓，冷凍後更可以保存2年，是協助農民在生產過剩時很好的加工品。
#農產加工品對產銷調節很有幫助
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生產過剩不再傷腦筋 屏科大研發「水果珍珠粉圓」 - 生活 - 自由時報電子報

屏東科技大學食品科學系教授謝寶全，看準台灣珍珠奶茶1年可賣10億杯的商機，帶領學生團隊以產量過剩的水果當原料，研發純天然水果珍珠粉圓，包括紅龍果、香蕉、鳳梨、芭樂等，不僅色彩繽紛且口感Q彈，吸引海內外業者.....
留言
  • 吳俊穎
    不過保存沒問題了，但是冷凍成本還是另外一筆支出，如果做成乾的也許就更合乎整體運營成本的掌握和期待。隨便說說～敬請參考！