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科技大觀園，台北市。 70,490 個讚 · 643 人正在談論這個 · 11 個打卡次。科技大觀園是充滿科學知識的寶庫，我們用有趣、容易懂的方式介紹科普知識和時事！知識就是力量！【科技大觀園】Q博每天幫你補充科學能量！有 IG、YouTube，訂閱追蹤追起來！

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「濃縮果汁真的還有營養嗎？」新鮮果汁中主要的營養成分包含有碳水化合物〈也就是果糖、葡萄糖、蔗糖以及纖維質等物質〉，礦物質及維生素，少數的果汁也含有蛋白質〈像酪梨果汁〉，汁濃縮的方法，大致包括攪碎 → 搾汁 → 過濾 → 加熱、濃縮 → 調配 → 裝瓶，濃縮的過程中也可以使用冷凍真空乾燥的方法，不過如果想喝果汁，最好還是選擇鮮榨果汁吧。

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濃縮還原果汁真的還有營養嗎？－科技大觀園

柚子：嗯～紅茶、綠茶、果汁、牛奶…..到底要喝什麼好呢？柚子：啊！最近都沒吃到水果～就來一罐果汁好了！橘子：ㄟ～可是你也要看一下這是不是百分之百的還原果汁才有用耶！我聽說大部分的果汁都加超多糖的！小心....

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